每年的四五月份，正是居家装修的旺季。对于新房业主来说，要操心的除了装修的材料，还有家电的选购，特别是厨房电器的选择。近年来，除了人们非常熟悉的电饭煲、微波炉、消毒柜等产品，厨电市场上又出现了电蒸箱、电烤箱、洗碗机等新品类。面对这些新面孔，哪款产品最不容错过，应该成为必选呢?

(图片来源于网络)

子曰：食之阴阳，蒸之为康，五谷杂粮，无蒸不香。“蒸”古法有之，起源于陶器时代，距今已有5千多年的历史。可以说是中华民族最古老的饮食方式。家用电蒸箱不仅是款非常实用的厨房电器，而且还可以改变我们的生活品质。为什么这么说，看看选购理由就知道了。

选购理由一：远离油烟，健康安心

众所周知，传统烹饪方式如煎炒烹炸，会产生大量油烟，而油烟气体中含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及强烈致癌性的笨并芘等有害物质，对人体百害而无益。长时间吸食油烟气味，会导致失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎等“醉油综合症”。对身体健康威胁极大。

随着夏季的逐渐临近，厨房“烟雾缭绕”和明火高温的局面，更会让人叫苦不迭。而拥有一台电蒸箱则不同，它可以“以蒸代炒”实现无明火烹饪，让您和家人彻底远离油烟、远离明火高温，还您一个干净、清新的美丽厨房。

选购理由二：少些油腻，多些营养

现代人，一般工作忙，时间紧，没时间做饭，就只能定点外卖随便凑合，可是外面的饭不卫生一直都是个大痛点，即使有时间在家做，煎炒烹炸的味道是很美，但有时太过油腻也让人没胃口。

其实，烹饪方式往往决定了食物的口感和营养保留程度，相比较而言，“蒸”制的食物营养流失少、且吸取油脂也最少，蒸菜已被公认为是最健康、最营养的中式烹饪技法，想要吃的健康、有营养还要靠“蒸”功夫。

选购理由三：好吸收易消化，老人孩子更需要

我们知道，对于老人和孩子而言，牙齿和消化系统不如成年人健壮，不能吃太硬或者太难消化的食物。在日常生活中，有时候就不得不给他们单做一些更适合的食物。

而用电蒸箱烹制食物不仅可以很好的保持食物的原汁原味，而且口感软糯，也较好吸收。且电蒸箱操作简单方便，能制作各种各样的美食，能充分满足老人和孩子的需要。

选购理由四：方便省心，厨房更洁净

传统煎炒烹炸方式结束后，往往厨房会“一片狼藉” 人们需要花上大量时间洗碗刷锅，还要对炉具灶台进行各种清洁打理，不仅耗时长且油污很难一次性清洗干净。

而如果有了电蒸箱，人们只需清洁蒸箱内部托盘、角落即可，清洁面积小、难度小，打理更容易。对于爱干净的人士而言，烹饪结束后厨房整体依然干净整洁可谓至关重要。

选购理由五：蒸汽杀菌，餐具更干净

一般情况下，家里洗完碗筷，如果没有消毒柜，就只能将碗筷放进沥水篮中自然晾干，或者用抹布擦干，但无论用哪种方式，都难以避免餐具的二次污染。

如果家里有电蒸箱，则可以将碗筷放进蒸箱蒸一下再使用，因为高温蒸汽会将餐具表面潜藏的细菌、病毒都给消灭掉，尤其是用蒸汽消毒婴幼儿奶瓶，既干净又快捷。

电蒸箱这么好用，家里常备自然很有必要。但厨房电器都是耐用消费品，一般都要使用很多年，不会轻易更换。所以，也不能贪图便宜或者简单省事，任意选择一台。选择电蒸箱时不仅要考虑蒸箱的内在性能、操作难易程度、清洁打理情况，也要兼顾实际烹饪效果以及产品的品牌知名度等。只有综合考虑，才能事后不后悔。高端厨房品牌方太打造的方太高温蒸箱SCD39-Z1，就是一款值得收藏的佳品。

(图示产品：方太高温蒸箱SCD39-Z1)

其一：更多蒸汽、更快速度

众所周知，不同食物所需蒸汽和蒸制时间是不同的，“蒸”的核心就是蒸汽和高温。方太高温蒸箱SCD39-Z1采用独有的“双蒸汽发生器”，背部蒸汽发生器和底部蒸汽发生器同时开工，可以产生更多的新鲜蒸汽，且温度最高可达110℃(市场上普通蒸箱是100℃左右)，高温蒸汽更容易穿透食物纤维，即使是蹄髈、紫薯等难熟的食物也能快速成熟，同时，大大缩短了烹饪时间。

其二：更大容量，一次烹饪满足一餐需求

方太高温蒸箱SCD39-Z1采用全新薄壁设计，在外观不变的情况下，内腔增至39L超大容量，比市场上普通蒸箱扩容50%以上，蒸鱼再也无需拦腰斩断，既使是大盘鸡这样的“大块头”，也能轻松容纳。更重要的是，这样的容积，一次便可烹饪三菜一汤，满足全家三口人的需求，不仅省事而且省时，还更节能。

其三：超长续航，一口气蒸熟。

方太高温蒸箱SCD39-Z1，不仅蒸汽足、容量大，还配备了1.4L大容积水箱，真正实现超长烹饪，最长可持续蒸菜长达90分钟。而且上翻盖的设计，即使中途加水，也无需打开蒸箱，确保“一口气”蒸熟。

不仅如此，对于厨艺欠佳的人来说，方太高温蒸箱SCD39-Z1还具备智能菜单功能，导航式UI设计，通过按键的亮灭及全彩屏中文提示引导，好操作易上手。41个智能菜单中包含肉、蔬菜、面点等8大品类，全部设定好火候和时间曲线，简单易懂，一键烹饪。当然，烹饪高手，也可以根据自己的经验选择自定义模式，做出自己想要的味道。