夏天，小龙虾以迅雷不及掩耳之势跃升成为夜宵文化的代表，不仅承包了各大生活类公号，刷爆了朋友圈，就连微博也被彻底攻陷，大批明星深夜放毒。

首当其冲的就是黄教主。金鸡奖获封影帝，当晚特意去吃小龙虾庆祝，在他看来“所有的NB，其实最后就是一顿小龙虾”。

跑男也组团开吃，李晨甚至连汤都不放过……

就连NBA大球星马布里也被小龙虾迷得不要不要

但素!我敢赌五毛，他们并不知道小龙虾的正确吃法。

身为一个资深吃货，看着明星们直接把整只送进嘴里，真是心疼桌上红果果的小龙虾。

接下来，小编就为你送上吃虾秘笈!

首先说虾，最有名的小龙虾是啥?那肯定非盱眙小龙虾莫属了。每年在盱眙举行的龙虾节是全国龙虾爱好者大肆交流、大饱口福的地方。

今年，盱眙龙虾节已经是第17个年头了。龙虾节还迎来了重要的合作伙伴——金诚集团。由此，龙虾节正式命名为“第十七届中国·盱眙(金诚)国际龙虾节”。盱眙龙虾小镇是淮安市重点项目，金诚集团将结合自身优势，以小镇为载体，从生产运输加工体验到品牌推广，打造盱眙龙虾全产业链。更专业的龙虾养殖流程，给您带来更高级的美食体验。

所以，今年6月12日的龙虾节，大家可以期待下。

好了，不多说，现在正式奉上吃虾秘笈。

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第一招：分公母

小龙虾是有公母之分的。相比而言，公虾的钳子略大，黄比较多，母虾的尾巴比较大，籽比较多。

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第二招：看大小

小龙虾个头越大肉越多，卖得也就越贵。有了下图的对比，以后去吃小龙虾，就能大致估算出性价比了。

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第三招：看鳃辨干净

判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。浅水区由于杂质较多，鳃都会发黑。只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。

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第四招：分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾的产量比较少，一些商家就会在夏天时冷冻一部分再在冬天售卖。冻虾成本是鲜虾的三分之一甚至更低，那么，新鲜虾和冰冻虾要怎么分辨呢?

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第五招：分辨青红虾

小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发黄，一般在五月份较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。

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第六招：咬头吃黄

虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。但需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的。

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第七招：剪胃囊

胃囊是小龙虾的消化器官，不可以食用哦。

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第八招：剥虾尾

如何快速地剥完一只小龙虾，剥虾小技能赶紧学起来～

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第九招：抽虾线，吃虾青素

虾线的位置如下图所示，找到后就可以挑出来了。虾线抽掉后背上那块白色的肉不要扔，那是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

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第十招：吃虾钳

拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。

看到这里，是不是跃跃欲试，想要运用学来的新技能了呢?

为了能在人前更显厉害，建议最好先在家闭关修炼。在盱眙龙虾节上一展身手吧!

等等!你以为龙虾节只是单纯的吃吗?那你就大错特错了!这里不仅有肥美的小龙虾供你品尝，

还有嗨翻天的演唱会陪你嗨全场。

不说了!直接上图!

对的!你没有看错!就是这堪比“小春晚”的豪华阵容!

还有我最喜欢的蔡依林!啊啊啊，我已经按捺不住自己激动的心情了!

如果能去一次，让我少吃十顿小龙虾我也愿意啊!

如果你有事来不了现场也没关系!有象视频都已经帮你准备好啦!

打开有象视频，在线看龙虾节直播

不管你此时此刻在世界的哪个角落

也能感受到这龙虾节的热情与精彩

这时候配上一盆地道的盱眙小龙虾

吃货的人生就当如此!