从营养上来讲，绿豆含有一种球蛋白和多糖成分，蛋白质的含量几乎是大米的3倍，富含多种维生素和矿物质；绿豆中膳食纤维含量较高，每100克含有6.4克膳食纤维，膳食纤维有利于预防便秘，但对于胃肠消化功能比较弱的人，则容易引起不适，建议胃肠不好的人不要喝太多绿豆汤，也尽量避免喝冰镇的绿豆汤。而且，绿豆中直链淀粉含量较高，消化速度较慢，升血糖的速度也比较慢，糖尿病人可适量食用。

盛夏时节，喝绿豆汤不仅可以补充身体所需的水分，还可以补充因高温出汗流失的维生素和多种矿物质。

煲制绿豆汤并不难，关键是有个好锅，方便好做，又好吃营养，这里推荐使用天际电器隔水炖锅，一键烹煮，不需看管，方便快捷；天际电器采用优质陶瓷内胆，加热过程中，不需担心生成有害物质，卫生安全，其轻柔慢炖的特性，特别适用于煲汤、炖煮食物。

介绍几道绿豆汤的烹制方法，喝上好喝又营养的绿豆汤，让幸福感暴增！

冬瓜莲子绿豆汤

食材

冬瓜100g、绿豆30g、莲子20g

制作步骤

1.备好所需食材；

2.冬瓜切块，绿豆，莲子洗干净，去除芯；（绿豆、莲子可提前浸泡）

3. 将处理好的食材放入锅的内胆中，加入适量清水，启动程序炖煮；

4.炖煮好后，加点冰糖（白砂糖）即可食用。

绿豆南瓜汤

食材

绿豆50g、南瓜150g

制作步骤

1.备好所需食材；

2. 南瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉，切块，绿豆清洗干净（绿豆可提前浸泡）；

3. 将处理好的食材放入锅的内胆中，加入适量清水，启动程序炖煮；

4. 煮好后加点冰糖（白砂糖）调味即可食用。

玉米绿豆汤

食材

玉米50g、绿豆30g

制作步骤

1.备好所需食材；

2. 所有食材清洗干净（绿豆可提前浸泡）；

3. 将处理好的食材放入锅的内胆中，加入适量清水，启动程序炖煮；

4. 煮好后加上冰糖（盐）即可食用。

苦瓜绿豆汤

食材

苦瓜100g、绿豆50g

制作步骤

1.备好所需食材；

2. 苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉，切块，绿豆清洗干净（绿豆可提前浸泡）；

3. 将处理好的食材放入锅的内胆中，加入适量清水，启动程序炖煮；

4. 煮好后加点冰糖（盐）调味即可食用。

小贴士：

绿豆虽好，对于“孩子”和“三高”人士建议少加点糖，少吃。

建议胃肠消化功能比较弱的人喝绿豆汤时这样做：将绿豆和适量精白米面进行合理搭配；尽量把绿豆煮得软烂些；最好喝温热的，不喝冰凉的绿豆汤；适量食用，不要过量。

煮汤的清水可根据自己的实际需要添加，一般浸没食材再高一点的量即可，步骤较简单，所需炖煮时间，选择天际隔水炖上的煮汤功能即可。