完美保健品:红酒爱好者不可不知的葡萄品种

2017-05-12 17:16:34 来源:

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葡萄酒七分靠原料,三分靠工艺。好的葡萄品种是酿造优质葡萄酒的关键所在。世界上可用于酿酒的葡萄有成千上万种,但是能酿出顶级葡萄酒的并不多。钟爱葡萄酒的你,相信一定不会错过以下这几款国际知名葡萄品种。接下来就让完美保健品来帮你介绍这几款葡萄。

赤霞珠

赤霞珠是酿造红葡萄酒的传统优良品种,被誉为高贵的葡萄品种之王,在全世界范围内广受欢迎。在智利,赤霞珠是最早升起的明星,今天它依然在整个国家拥有近4.1万公顷的种植面积,在南半球持续闪耀、广受推崇。智利独特的地理、气候和土壤环境,也创造出品质驰名全球的赤霞珠葡萄。

由赤霞珠葡萄酿制的红葡萄酒,呈淡宝石红,澄清透明、滋味醇厚,回味无穷,酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿,可久藏。

推荐:亚卡纳老藤红葡萄酒

佳美娜

佳美娜是一种稀有的葡萄品种,也是智利最具特色的葡萄品种之一。它最初被发现于法国波尔多,曾被广泛种植,十九世纪中期,由于葡萄根瘤蚜虫病害,在法国绝迹。智利的气候恰好适合佳美娜的生长,在其他国家都罕有栽种,佳美娜也成为了智利的旗舰葡萄品种,被智利人誉为“上天的恩赐”。

佳美娜葡萄有酿制顶级美酒的潜力,与其他品种相比,佳美娜酿造的葡萄酒口感更柔顺,酒体丰满,充满浓郁的果香,散发着迷人的香气。

推荐:弗雷佳酿红葡萄酒、亚卡纳老藤红葡萄酒

梅洛

Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛。在波尔多的大部分产区都有种植,是法国最为广泛种植的葡萄品种。梅洛酿制的葡萄酒颜色较深,有着红黑浆果的丰富果香,在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛单宁丰润柔滑,充盈着丝绸的质感,其柔和的口感和怡人的果香深受葡萄酒爱好者的追捧,令人回味无穷。

推荐:斯托扬诺夫佳酿红葡萄酒、葩菲阁牌梅洛红葡萄酒

西拉

西拉是一个古老的葡萄品种。它既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感,又有黑皮诺雅致、馥郁的果香。用西拉酿成的红酒拥有丰沛而浓郁的风味,余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。如果你喜欢酒体饱满,又富含类似红色浆果和黑色浆果香气的葡萄酒,那么西拉就是最好的选择。

在众多国籍的西拉成员中,南非西拉是非常值得关注的葡萄品种。南非西拉葡萄酒既有澳洲西拉之成熟果香,同时又兼有法国西拉之细腻和传统风味。

推荐:德克勒克佳酿红葡萄酒、拉格诺牌西拉红葡萄酒

白诗南

白诗南曾是南非种植面积最大的葡萄品种。它的香气不算浓郁,酸度不太高,但高品质的白诗南,能产生玫瑰花瓣、蜂蜜等芳香型葡萄酒的香味。南非的白葡萄酒有许多共同特征:首先是颜色偏深,呈现一种水果完全成熟的金黄色;其次是迸发出熟透的热带水果香气,甚至是果酱香气,口感清新,沁人心脾。

推荐:拉格诺牌白诗南白葡萄酒

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