炒锅是我们生活中的必备工具, 几乎每天都要用到，跟我们的健康息息相关。不同的炒锅有不同的特色，甚至用途也不尽相同。我们在选购时，应该了解市面上各类炒锅所具有的特性，挑选适合自身需求的炒锅。接下来，我们就跟随完美保健品，一起看看选购炒锅需要知道的那些事儿吧!

1. 铁锅

一般市面上的铁锅产品会细分为生铁锅和精铁锅，两者在特性上存在一些区别：

生铁锅适合慢炒，通常情况下的设计是底厚壁薄，重量较沉，加热时，当火的温度超过200℃时，生铁锅通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃左右，因此比较易于掌控火候，喜欢慢炒的朋友可以选购。

精铁锅适合猛火爆炒，它是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，其表面通常经过了多重处理，锅体更加轻薄，且可将火焰的温度直接通过锅传递给食物。

2. 不锈钢锅

相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好地达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不易生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，日常清洁方法得当的话，锅体能够长时间地保持精美外观。完美保健品为您推荐完美德列宝中式炒锅，其优异的不锈钢材质，锅身为五层复合钢，配合出众的美学设计，精心设计;以满足您煎、炒、煮、炸等各种烹饪需求，让您享受舒心快乐的烹饪体验。

3. 合金锅

合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。合金锅由于带有许多附加技术，能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位，既不会有明显的优势，但同时也不存在一些恼人的缺陷，当然，我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格过于低廉的合金炒锅产品。

4. 其他材质的炒锅

除了常见的上述三种锅之外，其他比较有代表性的是麦饭石炒锅和铜质炒锅。

麦饭石炒锅：使用纯天然的麦饭石材质制成，这种材质富含多种元素，：铜质炒锅是名符其实的“高帅富”，鉴于铜分子的化学结构，这种炒锅有着绝佳的导热功效，炒菜时受热均匀而且快速，并且能在一定程度上减少翻炒动作。