到了食用野菜的季节了，不同的野菜蕴含不同的营养元素,适当吃一些野菜对身体是有益的，下面就让完美保健品来教你辨别野菜。

一、蒲公英

蒲公英应该是我们最常见的野菜了，菜市场经常有卖，其叶片边缘有波状齿或羽状深裂，叶片根部逐渐变狭形成叶柄，它的叶柄及主脉常呈红紫色。挖出来时，其根呈圆锥状，表面棕褐色，皱缩，花儿呈黄色，花籽成熟后为蛛丝状白色长柔毛，轻轻一摇便四下飞散。蒲公英适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

二、马齿菜

马齿菜生于田野、路边及废墟等向阳处，全株无毛，叶片扁平，肥厚多汁，倒卵形，似马齿状，叶柄粗短，茎呈圆柱状，平卧或斜倚伏地铺散，多分枝，花无梗，淡黄色。

马齿菜号称餐桌上的“胰岛素”，含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，还有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、明目等作用，但脾胃虚寒者勿食。

三、荠菜

荠菜叶片柔嫩，基部呈箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。茎直立生长，单一或从下部开始分枝，其茎呈莲座状，花瓣白色，卵形，种子浅褐色，呈长椭圆形。

荠菜可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，还有利尿、解热、止血、明目等养生功效。但患有目疾、疮疡、热感冒等病症或阴虚火旺者不宜食用。

四、苦荬菜

苦荬菜全部叶片两面都无毛，呈线形或线状披针形，顶端急尖，极少数下部边缘有稀疏的小尖头，茎直立，上部伞房花序状分枝，基部分枝弯曲斜升，全部茎枝无毛，头状花序多个，花序梗细，花黄色或白色，呈舌状。

苦荬菜具有清热解毒、去腐化脓、止血生肌的功效。

五、灰菜——“绿叶当心一抹红”

灰菜，也叫灰灰菜，灰菜子，白藜，有些地方叫灰条，一年生草本植物。以其叶背处有灰色的细小颗粒，故而“菜”前名以“灰”字。灰菜是一种生命力强旺的植物，田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生摇曳的身影。每年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。

最主要的特征就是叶子表面给人以朦胧胧的感觉，清晨吸附露水较多，叶子顶尖呈紫红色，用手捏，有红汁出现，组织很脆。

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